Carboxymethylzellulose (CMC)

Carboxymethylzellulose ist ein Celluloseether, der durch Veretherung der reaktivier-ten Hydroxylgruppen hergestellt wird. Hierbei wird die reaktionsträge Zellulose in reaktive Natrium-Zellulose überführt, anschliessend findet die Veretherung mittels einer Carboxylgruppe zur CMC statt. Die Carboxymethylcellulose wird in der Lebensmittelindustrie (E466) als Verdickungsmittel und Wasserrückhaltesystem, in der Pharmazie als Verdickungsmittel, Überzugs- und Tablettensprengmittel, in der Tiernahrung als Gleitmittel und bei Erdölbohrungen für Bohrspülungen eingesetzt.